يبدأ العسل
داخل شجرة حيّة.

02التامغا والاستمرارية

وراء كل تامغا
عائلة.

التامغا المحفورة في اللحاء علامة عائلة من القائمين على البورت، وتدل على العائلة التي تعتني بالشجرة. في فيلم «يوم عند البورت»، يتحدث أنور، وهو من الجيل السابع في عائلة توارثت هذه الحرفة، عن مستقبل حرفة عائلته:

«كما نقل أبي إليّ مهاراته، أريد أن أنقل هذا الفن إلى أبنائي».

أنور · «يوم عند البورت»، ١:١٨

03من الشجرة إلى الجرة

من الشجرة إلى الجرة.

يبقى المسار بطيئًا ومباشرًا: شجرة واحدة، ويوم عمل واحد، من دون محاولة لتسريع ما تحدده الغابة.

1. 01إيجاد التامغا.
2. 02تسلّق الشجرة.
3. 03فتح التجويف.
4. 04أخذ جزء من الأقراص.
5. 05العصر.
6. 06التعبئة في المرطبانات.

04المبادئ

حدود الحرفة هي ما يعرّفها.

ما يُستبعد عمدًا لا يقل أهمية عما يُفعل. وتحافظ هذه المبادئ الأربعة على وضوح المنشأ والطريقة.

• خلايا بدل البورت — لا.
• جذوع مقطوعة بدل الأشجار الحية — لا.
• الخلط مع عسل المناحل — لا.
• التسخين والترشيح الدقيق — لا.